Kue cubit keju ubi jalar
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kue cubit keju ubi jalar adalah variasi dari kue cubit, yaitu kue jajanan pasar Indonesia yang populer. Dalam versi kue cubit keju ubi jalar, ubi jalar dan keju digunakan sebagai bahan utama untuk memberikan rasa, warna, dan aroma yang khas pada adonan kue.
Proses pembuatan kue cubit keju ubi jalar melibatkan pengolahan ubi jalar menjadi puree atau tepung ubi jalar, yang kemudian dicampurkan dengan adonan kue cubit bersama dengan keju. Adonan ini kemudian dipanggang dalam cetakan khusus yang memberikan bentuk bulat kecil pada kue.
Kue cubit keju ubi jalar memiliki rasa yang unik karena kombinasi antara manis dan gurih dari ubi jalar dan keju. Kue ini umumnya memiliki tekstur yang lembut di bagian dalam dan renyah di bagian luar.
Resep kue cubit keju ubi jalar dapat bervariasi, tetapi umumnya mencakup bahan-bahan seperti tepung terigu, gula, telur, susu, ubi jalar, keju, dan baking powder. Kue ini sering dijumpai di berbagai acara atau dijual sebagai kue jajanan di warung atau pasar tradisional di Indonesia.
Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Kue Cubit Keju Ubi Jalar:
Bahan-Bahan:
- 200 gram ubi jalar, kukus dan haluskan
- 150 gram keju cheddar, parut halus
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 150 ml susu cair
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanila extract (opsional)
- Sejumput garam
- Margarin atau minyak untuk melumuri cetakan
Langkah-langkah:
-
Persiapkan Bahan:
- Kukus ubi jalar hingga lunak, lalu haluskan menjadi puree.
- Parut keju cheddar hingga halus.
-
Campurkan Bahan-Bahan Kering:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan sejumput garam.
-
Tambahkan Bahan Basah:
- Tambahkan puree ubi jalar, keju parut, telur, susu cair, dan vanila extract ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
-
Adonan Kue Cubit:
- Panaskan cetakan kue cubit dan lumuri dengan sedikit margarin atau minyak.
- Tuangkan adonan kue cubit ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
-
Panggang:
- Tutup cetakan dan panggang adonan dalam api kecil hingga bagian bawah kecokelatan. Balik adonan dan panggang hingga matang.
-
Ulangi Proses:
- Ulangi proses hingga adonan habis.
-
Sajikan:
- Kue Cubit Keju Ubi Jalar siap disajikan sebagai camilan lezat.
Selamat mencoba membuat Kue Cubit Keju Ubi Jalar! Pastikan untuk mengikuti langkah-langkah dengan teliti, dan semoga kue yang Anda buat lezat dan memuaskan.
What's Your Reaction?
