Kangkung Cah Kacang Merah

Kangkung Cah Kacang Merah adalah hidangan Indonesia yang menggabungkan kangkung dengan bumbu-bumbu tumis dan kacang merah. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih, lezat, dan kaya akan protein dari kacang merah. Biasanya, kangkung dicampur dengan kacang merah yang telah dimasak dan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan lainnya.

Bahan-bahan Kangkung Cah Kacang Merah:

• 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja
• 1/2 cup kacang merah, direbus hingga lunak
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang merah, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Siapkan dan Potong Bahan:

   • Bersihkan kangkung dan ambil daunnya, potong sesuai selera.
   • Rebus kacang merah hingga lunak.

2. Tumis Bawang Putih dan Bawang Merah:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

3. Tambahkan Cabai, Daun Salam, dan Serai:

   • Tambahkan cabai merah, daun salam, dan serai ke dalam wajan. Aduk rata.

4. Masukkan Kacang Merah dan Kangkung:

   • Masukkan kacang merah yang telah direbus dan potongan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata hingga kangkung layu.

5. Bumbui dengan Garam dan Gula:

   • Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata.

6. Tumis Hingga Matang:

   • Tumis hingga semua bahan matang dan tercampur dengan baik.

7. Angkat dan Sajikan:

   • Angkat Kangkung Cah Kacang Merah dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Kangkung Cah Kacang Merah ini dapat dinikmati sebagai lauk pendamping nasi putih. Hidangan ini menggabungkan kelezatan dan kekayaan gizi dari kangkung dan kacang merah. Selamat mencoba!

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Kangkung Cah Kacang Merah:

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja
• 1/2 cup kacang merah, direbus hingga lunak
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang merah, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Siapkan dan Potong Bahan:

   • Bersihkan kangkung dan ambil daunnya, potong sesuai selera.
   • Rebus kacang merah hingga lunak.

2. Tumis Bawang Putih dan Bawang Merah:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

3. Tambahkan Cabai, Daun Salam, dan Serai:

   • Tambahkan cabai merah, daun salam, dan serai ke dalam wajan. Aduk rata.

4. Masukkan Kacang Merah dan Kangkung:

   • Masukkan kacang merah yang telah direbus dan potongan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata hingga kangkung layu.

5. Bumbui dengan Garam dan Gula:

   • Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata.

6. Tumis Hingga Matang:

   • Tumis hingga semua bahan matang dan tercampur dengan baik.

7. Angkat dan Sajikan:

   • Angkat Kangkung Cah Kacang Merah dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Kangkung Cah Kacang Merah ini dapat dinikmati sebagai lauk pendamping nasi putih. Hidangan ini menggabungkan kelezatan dan kekayaan gizi dari kangkung dan kacang merah. Selamat mencoba!