Ikan Salmon Sambal Matah

Ikan Salmon Sambal Matah adalah hidangan Indonesia yang menggabungkan ikan salmon dengan Sambal Matah, saus segar dan pedas yang berasal dari Bali. Sambal Matah terkenal karena menggunakan bahan-bahan segar seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jeruk limo, daun jeruk, dan serai. Saus ini memberikan rasa pedas, segar, dan aromatik yang khas.

Berikut adalah elemen umum yang dapat ditemukan dalam Ikan Salmon Sambal Matah:

1. Ikan Salmon:

• Potongan ikan salmon, baik berupa fillet atau steak, yang biasanya digoreng atau dipanggang.

2. Sambal Matah:

• Sambal Matah terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, dan jeruk limo yang diiris tipis atau dihaluskan. Minyak panas dituangkan di atas campuran ini, memberikan aroma harum dan rasa pedas.

Cara Membuat Ikan Salmon Sambal Matah:

1. Siapkan Sambal Matah:

   • Iris tipis cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, dan jeruk limo.

2. Campur Bahan Sambal Matah:

   • Campur semua bahan Sambal Matah dalam sebuah mangkuk. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

3. Panaskan Minyak:

   • Panaskan minyak hingga mendidih. Tuangkan minyak panas ke dalam campuran sambal. Aduk rata.

4. Siapkan Ikan Salmon:

   • Goreng atau panggang potongan ikan salmon hingga matang. Anda bisa memberikan bumbu ringan pada ikan jika diinginkan.

5. Sajikan:

   • Letakkan potongan ikan salmon di atas piring saji. Tuangkan Sambal Matah di atas ikan.

6. Hidangkan:

   • Ikan Salmon Sambal Matah siap disajikan. Hidangkan segera dengan nasi putih atau nasi lemak.

Ikan Salmon Sambal Matah adalah hidangan yang menyajikan perpaduan antara kelezatan ikan salmon dengan kepedasan dan kesegaran Sambal Matah, menciptakan pengalaman kuliner yang memikat dan khas Indonesia.