Ikan Bawal Bakar Bumbu Bali

Ikan bawal bakar bumbu Bali adalah hidangan ikan bawal yang dimasak dengan menggunakan bumbu khas Bali dan dipanggang. Bumbu Bali umumnya mengandung rempah-rempah dan bahan-bahan lokal yang memberikan cita rasa khas dan kaya. Berikut adalah beberapa ciri khas dan informasi lebih lanjut mengenai hidangan ini:

Ciri Khas Ikan Bawal Bakar Bumbu Bali:

1. Bumbu Bali:

   • Bumbu Bali umumnya terbuat dari campuran cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi, gula, garam, dan rempah-rempah lainnya. Bumbu ini memberikan hidangan rasa pedas, gurih, dan aromatik.

2. Ikan Bawal:

   • Pemilihan ikan bawal memberikan hidangan ini daging ikan yang lezat dan tekstur yang baik untuk dimasak dengan bumbu Bali.

3. Proses Pembakaran:

   • Hidangan ini melibatkan proses pemanggangan ikan bawal dengan balutan bumbu Bali. Proses ini memberikan cita rasa yang khas dan aroma yang menggoda.

4. Pelengkap:

   • Beberapa versi hidangan ini mungkin disajikan dengan pelengkap seperti sambal matah, plecing kangkung, atau nasi putih.

Cara Membuat Ikan Bawal Bakar Bumbu Bali:

Berikut adalah langkah-langkah potensial untuk membuat ikan bawal bakar bumbu Bali:

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ikan bawal, bersihkan dan buang insang
• Bumbu Bali (cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi, gula, garam)
• Jeruk nipis untuk perasan
• Minyak untuk melumuri ikan
• Daun pisang atau alumunium foil untuk membungkus

Langkah-Langkah:

1. Persiapkan Ikan:

   • Bersihkan ikan bawal dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Biarkan sebentar agar jeruk nipis meresap ke dalam daging ikan.

2. Buat Bumbu Bali:

   • Haluskan bumbu Bali dengan menggunakan blender atau cobek. Campur bumbu dengan minyak hingga membentuk pasta.

3. Balut Ikan dengan Bumbu:

   • Lumuri ikan bawal dengan bumbu Bali yang sudah dibuat. Pastikan bumbu merata di seluruh bagian ikan.

4. Bakar Ikan:

   • Bungkus ikan dalam daun pisang atau alumunium foil. Panggang ikan di atas panggangan atau arang hingga matang. Buka bungkus dan biarkan ikan sedikit mengering untuk mendapatkan kelezatan kulit yang renyah.

5. Sajikan:

   • Angkat ikan bawal bakar dari bungkus dan sajikan panas. Hidangkan dengan pelengkap sesuai selera.

Tips:

• Sesuaikan tingkat kepedasan bumbu Bali sesuai selera pribadi.
• Pastikan ikan matang merata dan dagingnya empuk.
• Hidangan ini nikmat disajikan dengan nasi putih dan pelengkap khas Bali.

Perlu dicatat bahwa resep ini hanya dugaan dan dapat dimodifikasi sesuai dengan selera pribadi. Jika ada variasi resmi atau informasi lebih lanjut dari sumber kuliner yang dapat dipercaya di daerah Anda, itu akan menjadi referensi yang baik. Selamat mencoba!