Bolu Keju Mango Passionfruit

Bolu Keju Mango Passionfruit adalah varian bolu yang menggabungkan rasa keju dengan dua buah tropis yang lezat, yaitu mangga dan buah markisa (passionfruit). Kombinasi ini memberikan rasa manis, segar, dan eksotis pada bolu.

Proses pembuatan Bolu Keju Mango Passionfruit melibatkan penggunaan puree atau potongan mangga dalam adonan bolu, serta penambahan rasa dari buah markisa. Buah markisa seringkali memiliki rasa yang khas, manis, dan asam, memberikan kontrast yang menarik dalam kombinasi dengan keju dan mangga.

Berikut adalah contoh resep sederhana untuk Bolu Keju Mango Passionfruit:

Bahan-bahan:

Untuk adonan bolu:

• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 100 gram mentega, lelehkan
• 3 butir telur
• 100 ml susu cair
• 100 gram keju parut
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh vanili
• 1 mangga matang, dihaluskan atau dihancurkan menjadi puree
• Puree atau biji buah markisa (passionfruit) secukupnya

Instruksi:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bundar dan olesi dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.

2. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.

3. Tambahkan mentega leleh ke dalam campuran telur dan gula, aduk rata.

4. Masukkan susu cair sambil terus diaduk hingga merata.

5. Campurkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan keju parut dalam mangkuk terpisah. Ayak campuran ini ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.

6. Tambahkan puree mangga ke dalam adonan, aduk rata.

7. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

8. Tambahkan puree atau biji buah markisa (passionfruit) ke atas permukaan adonan.

9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 45-50 menit atau hingga kue matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa apakah kue sudah matang atau belum. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.

10. Setelah matang, biarkan kue dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang.

Bolu Keju Mango Passionfruit siap disajikan! Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan sesuai selera. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan bolu dengan perpaduan rasa keju, mangga, dan buah markisa yang segar dan eksotis!