Bolu Gulung Kacang Hijau

Bolu Gulung Kacang Hijau adalah varian kue bolu gulung yang memiliki isian dari kacang hijau atau pasta kacang hijau. Kacang hijau sering digunakan dalam hidangan manis di berbagai masakan Asia, termasuk dalam kue-kue tradisional. Bolu Gulung Kacang Hijau biasanya memiliki adonan bolu yang lembut, dan bagian dalamnya diisi dengan campuran kacang hijau yang manis dan lembut.

Berikut adalah gambaran umum tentang cara membuat Bolu Gulung Kacang Hijau:

Bahan-bahan:

Untuk Adonan Bolu:

• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 50 ml minyak sayur atau margarin
• Sejumput garam

Untuk Isian Kacang Hijau:

• Kacang hijau, direbus dan dihaluskan atau dihancurkan
• Gula pasir secukupnya
• Santan kelapa secukupnya

Instruksi:

1. Persiapan:

• Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
• Siapkan loyang persegi panjang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.

2. Membuat Adonan Bolu:

1. Kocok telur dengan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, minyak sayur atau margarin, dan sejumput garam ke dalam adonan telur. Aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan.

3. Memanggang:

• Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga adonan matang. Tes dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti sudah matang.

4. Isian Kacang Hijau:

1. Rebus kacang hijau hingga lunak, kemudian haluskan atau hancurkan.
2. Campurkan kacang hijau dengan gula pasir dan santan kelapa hingga membentuk pasta kacang hijau yang lembut dan manis.

5. Menggulung Bolu:

1. Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sebentar.
2. Pindahkan bolu ke atas kertas roti yang bersih.
3. Oleskan pasta kacang hijau di atas bolu yang telah dingin.
4. Gulingkan bolu perlahan sambil membantu dengan kertas roti. Biarkan hingga dingin.

6. Penyajian:

• Potong ujung-ujung bolu gulung kacang hijau sebelum disajikan untuk tampilan yang lebih menarik.
• Hidangkan dan nikmati Bolu Gulung Kacang Hijau!

Selamat mencoba membuat Bolu Gulung Kacang Hijau! Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera dan preferensi Anda.