Bolu Gulung Earl Grey

Bolu Gulung Earl Grey adalah varian kue bolu gulung yang mengambil inspirasi dari teh Earl Grey. Teh Earl Grey adalah jenis teh hitam yang diberi aroma dari minyak kulit jeruk bergamot, memberikan rasa dan aroma yang khas. Bolu gulung ini biasanya mengandung campuran teh Earl Grey dalam adonannya, memberikan sentuhan unik dan harum dari bergamot.

Berikut adalah gambaran umum tentang cara membuat Bolu Gulung Earl Grey:

Bahan-bahan:

Untuk Adonan Bolu:

• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 50 ml minyak sayur atau margarin
• Sejumput garam
• Teh Earl Grey (diseduh dan dinginkan)

Untuk Isian dan Hiasan (Opsional):

• Whipped cream atau krim kocok
• Selai lemon atau sari lemon (opsional)
• Hiasan teh Earl Grey (daun teh atau serbuk teh)

Instruksi:

1. Persiapan:

• Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
• Seduh teh Earl Grey dan dinginkan sebelum digunakan.
• Siapkan loyang persegi panjang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.

2. Membuat Adonan Bolu:

1. Kocok telur dengan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, minyak sayur atau margarin, dan sejumput garam ke dalam adonan telur. Aduk rata.
3. Tambahkan teh Earl Grey yang telah diseduh dan dingin ke dalam adonan. Aduk rata kembali.

3. Memanggang:

• Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan.
• Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga adonan matang. Tes dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti sudah matang.

4. Menggulung Bolu:

1. Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sebentar.
2. Pindahkan bolu ke atas kertas roti yang bersih.
3. Gulingkan bolu perlahan sambil membantu dengan kertas roti. Biarkan hingga dingin.

5. Menyiapkan Isian (Opsional):

• Oleskan whipped cream atau krim kocok di atas permukaan bolu.
• Jika diinginkan, tambahkan selai lemon atau sari lemon sebagai isian.

6. Gulung Bolu:

• Mulai dari salah satu ujung, gulung bolu perlahan hingga membentuk gulungan.
• Pastikan gulungan rapat dan padat.

7. Penyajian:

• Hias bolu gulung dengan hiasan teh Earl Grey seperti daun teh atau serbuk teh.
• Potong bolu menjadi irisan dan sajikan.

Selamat mencoba membuat Bolu Gulung Earl Grey! Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera dan preferensi Anda.