Bolu Almond Kacang Mede
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Bolu Almond Kacang Mede adalah varian kue bolu yang menggabungkan rasa khas dari kacang mede (juga dikenal sebagai mete atau cashew) dengan kelezatan dan aroma khas almond. Kacang mede dan almond ditambahkan ke dalam adonan bolu untuk memberikan rasa yang gurih dan aroma khas pada kue. Berikut adalah penjelasan lebih lanjut:
-
Kacang Mede (Cashew):
- Kacang mede, yang juga dikenal sebagai mete atau cashew, adalah jenis kacang yang memiliki rasa gurih dan tekstur lembut. Kacang mede sering digunakan dalam berbagai hidangan, baik yang asin maupun manis.
-
Almond:
- Almond, dalam bentuk serpihan, potongan, atau tepung, ditambahkan ke dalam adonan untuk memberikan rasa kerenyahan dan aroma khas almond pada bolu. Almond sering memberikan tekstur yang menarik dan renyah pada setiap gigitan.
-
Bahan Dasar Bolu:
- Seperti bolu pada umumnya, Bolu Almond Kacang Mede menggunakan bahan dasar seperti tepung terigu, telur, gula, mentega, baking powder, dan bahan-bahan lainnya. Kombinasi ini menciptakan tekstur yang lembut dan kue yang mengembang.
-
Proses Pembuatan:
- Proses pembuatan Bolu Almond Kacang Mede melibatkan langkah-langkah dasar seperti mencampurkan bahan kering, mengocok telur dan gula, menambahkan bahan basah seperti mentega, kacang mede, dan almond, lalu menggabungkan dengan bahan kering.
-
Panggang:
- Setelah adonan tercampur rata, bolu kemudian dipanggang dalam oven hingga matang. Waktu dan suhu panggang dapat bervariasi tergantung pada resep yang digunakan.
-
Hidangan Akhir:
- Setelah matang dan dingin, Bolu Almond Kacang Mede dapat dihias atau diberi topping tambahan, seperti glasir atau taburan almond dan kacang mede, untuk memberikan sentuhan visual dan rasa tambahan.
Bolu Almond Kacang Mede adalah pilihan yang populer bagi mereka yang menyukai kue dengan rasa gurih dan kerenyahan yang diberikan oleh kacang mede dan almond. Kombinasi ini menciptakan variasi bolu yang lezat dan menarik.
Berikut adalah resep dan tutorial sederhana untuk membuat Bolu Almond Kacang Mede:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 3 butir telur, suhu ruang
- 150 gram gula pasir
- 100 gram mentega, lelehkan
- 50 gram almond cincang (dan beberapa untuk taburan)
- 50 gram kacang mede, cincang kasar
- 120 ml susu cair
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Langkah-langkah:
-
Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang bolu berdiameter sekitar 20 cm dengan mentega dan taburi dengan tepung atau lapisi dengan kertas roti.
-
Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
-
Kocok Telur dan Gula: Dalam mangkuk besar lainnya, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.
-
Tambahkan Bahan Basah: Tambahkan mentega leleh, susu cair, dan ekstrak vanila ke dalam campuran telur dan gula. Aduk rata.
-
Campurkan Bahan Kering: Perlahan-lahan campurkan campuran bahan kering ke dalam campuran basah hingga tercampur rata. Jangan terlalu overmix agar tekstur bolu tetap lembut.
-
Tambahkan Almond dan Kacang Mede: Lipat almond cincang dan kacang mede ke dalam adonan. Sisihkan sedikit untuk taburan di atasnya.
-
Panggang: Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam bolu keluar bersih.
-
Dinginkan dan Hidangkan: Biarkan bolu dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum memindahkannya ke rak pendingin. Taburi dengan almond cincang dan kacang mede yang disisihkan. Setelah benar-benar dingin, potong dan hidangkan.
Selamat mencoba membuat Bolu Almond Kacang Mede! Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera pribadi Anda.
What's Your Reaction?
