Black Forest Bolu Ice Cream Cake

Berikut adalah resep dasar untuk Black Forest Bolu Ice Cream Cake:

Bahan:

Untuk Bolu Cokelat:

• 2 cangkir tepung terigu serba guna
• 1 3/4 cangkir gula
• 3/4 cangkir cokelat bubuk
• 1 1/2 sendok teh baking powder
• 1 1/2 sendok teh baking soda
• 1 sendok teh garam
• 2 telur
• 1 cangkir susu
• 1/2 cangkir minyak sayur
• 2 sendok teh pasta vanilla
• 1 cangkir air panas

Untuk Lapisan Es Krim:

• 1 liter es krim vanila atau cokelat (atau campuran keduanya), lembutkan sebentar di suhu ruang
• 1 cangkir potongan bolu cokelat (opsional)

Untuk Krim dan Isian:

• 2 cangkir whipping cream
• 1/2 cangkir gula halus
• 1 sendok teh pasta vanilla
• 1 1/2 cangkir ceri kaleng atau ceri segar (diiris)

Hiasan:

• Potongan cokelat atau serutan cokelat
• Ceri segar atau ceri kaleng untuk hiasan

Petunjuk:

1. Membuat Bolu Cokelat:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang berukuran sekitar 22x22 cm dan olesi dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, gula, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam.
3. Tambahkan telur, susu, minyak sayur, dan pasta vanilla ke dalam campuran kering. Aduk rata.
4. Perlahan tambahkan air panas sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang di oven selama 30-35 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah bolu keluar bersih.
6. Biarkan bolu dingin sepenuhnya sebelum memulai penyusunan lapisan.

2. Menyusun Lapisan Es Krim:

1. Letakkan satu lapisan bolu cokelat di dasar loyang.
2. Ratakan es krim yang sudah lembutkan di atas lapisan bolu. Jika diinginkan, taburkan potongan bolu cokelat di atas es krim.
3. Dinginkan dalam freezer selama minimal 2 jam atau hingga es krim benar-benar beku.

3. Membuat Krim dan Isian:

1. Kocok whipping cream dengan gula halus dan pasta vanilla hingga mencapai konsistensi kaku.
2. Oleskan setengah dari whipped cream di atas lapisan es krim yang telah beku.
3. Sebar ceri yang sudah diiris di atas whipped cream.
4. Tutup dengan lapisan whipped cream sisanya.

4. Hias dan Selesai:

1. Hias permukaan kue es dengan potongan cokelat atau serutan cokelat.
2. Letakkan ceri segar atau ceri kaleng di atas whipped cream sebagai hiasan tambahan.
3. Dinginkan kue es dalam freezer selama beberapa jam atau semalam sebelum dipotong dan disajikan.

Selamat mencoba membuat Black Forest Bolu Ice Cream Cake! Tutorial ini dapat disesuaikan sesuai dengan preferensi dan variasi yang diinginkan.