Bakwan Pare
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Bakwan Pare adalah makanan gorengan yang terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan pare yang telah dipotong-potong, serta bahan-bahan lain seperti wortel, bawang merah, daun bawang, dan rempah-rempah. Bakwan Pare memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, dengan cita rasa yang sedikit pahit namun gurih.
Berikut adalah resep dan langkah-langkah pembuatan Bakwan Pare:
Bahan-bahan:
- 200 gram pare, potong-potong
- 100 gram wortel, parut kasar
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 150 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
-
Campurkan Tepung: Campur tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
-
Tambahkan Telur dan Air: Masukkan telur ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan sambil dituangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
-
Tambahkan Pare, Wortel, dan Daun Bawang: Masukkan potongan pare, wortel parut, dan daun bawang iris ke dalam adonan. Aduk rata.
-
Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
-
Goreng Adonan: Ambil adonan dengan sendok sayur, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisinya berwarna keemasan.
-
Angkat dan Tiriskan: Angkat Bakwan Pare yang sudah matang dari minyak, tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
-
Sajikan: Bakwan Pare siap disajikan. Dapat disantap hangat-hangat sebagai camilan atau pelengkap makanan.
Selamat mencoba membuat Bakwan Pare!
What's Your Reaction?
