Tuna Goreng Bumbu Rujak

Tuna Goreng Bumbu Rujak adalah hidangan masakan Indonesia yang menggabungkan ikan tuna yang digoreng dengan bumbu khas rujak. Bumbu rujak umumnya terkenal karena rasa pedas, asam, manis, dan gurihnya. Saos rujak ini memberikan sentuhan khas pada hidangan, menciptakan cita rasa yang unik dan lezat.

Berikut adalah penjelasan singkat mengenai Tuna Goreng Bumbu Rujak:

Bahan-bahan:

• 500 gram tuna fillet, potong sesuai selera
• Minyak untuk menggoreng
• Daun pisang untuk penyajian

Bumbu Rujak:

• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
• 2 buah kemiri, sangrai
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah, serut halus
• 1 buah tomat, potong kecil-kecil

Langkah-langkah:

1. Goreng Tuna:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan tuna hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

2. Persiapkan Bumbu Rujak:

   • Haluskan cabai merah, cabai rawit, kemiri, dan bawang putih. Campur dengan air asam jawa, kecap manis, garam, dan gula merah yang sudah serut halus. Aduk rata.

3. Campurkan Bumbu dengan Tuna:

   • Letakkan potongan tuna goreng dalam wadah atau piring saji. Tuangkan bumbu rujak di atasnya.

4. Taburi dengan Tomat:

   • Taburkan potongan tomat kecil-kecil di atas tuna dan bumbu rujak.

5. Sajikan:

   • Hidangan Tuna Goreng Bumbu Rujak siap disajikan. Anda dapat menyajikannya di atas daun pisang untuk memberikan sentuhan tradisional.

Tuna Goreng Bumbu Rujak ini biasanya disajikan sebagai hidangan utama dan dapat dinikmati bersama dengan nasi putih. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan menyegarkan, yang dihasilkan oleh kombinasi bumbu rujak yang unik. Selamat mencoba!