Perkedel Kacang Panjang
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Perkedel Kacang Panjang adalah camilan atau lauk yang terbuat dari kacang panjang yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya, kemudian digoreng hingga matang. Perkedel kacang panjang memiliki tekstur yang lembut namun sedikit kenyal, serta cocok disajikan sebagai lauk dalam makanan atau sebagai camilan.
Berikut adalah resep Perkedel Kacang Panjang beserta langkah pembuatannya:
Bahan:
- 250 gram kacang panjang, potong-potong
- 2 butir telur
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
-
Rebus Kacang Panjang: Rebus potongan kacang panjang hingga lunak. Tiriskan dan biarkan dingin.
-
Haluskan Kacang Panjang: Haluskan kacang panjang yang sudah direbus dengan menggunakan blender atau food processor.
-
Campur Bahan: Campur kacang panjang yang sudah dihaluskan dengan telur, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata.
-
Bentuk Perkedel: Ambil adonan kacang panjang, bentuk bulat dan pipihkan sedikit.
-
Goreng Perkedel: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng perkedel dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
-
Angkat dan Tiriskan: Angkat perkedel dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.
-
Sajikan: Perkedel kacang panjang siap disajikan hangat sebagai camilan atau lauk pauk.
Selamat mencoba membuat Perkedel Kacang Panjang!
What's Your Reaction?
