Panada Labu Kuning

Panada Labu Kuning adalah variasi dari kue pastel Panada yang menggunakan labu kuning sebagai bahan isian utama. Labu kuning yang telah dimasak dan dicampur dengan gula memberikan rasa manis dan lezat pada Panada ini. Panada Labu Kuning seringkali dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan yang enak.

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Panada Labu Kuning:

Bahan-bahan:

Untuk Kulit:

• 500 gram tepung terigu
• 250 ml air dingin
• 100 ml minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng

Untuk Isian Labu Kuning:

• 300 gram labu kuning, kupas dan potong kecil-kecil
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kayu manis bubuk

Cara Membuat:

1. Membuat Kulit:

1. Campur tepung terigu dan garam dalam wadah besar.
2. Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dibentuk tanpa lengket.
4. Diamkan adonan selama 15-30 menit.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan. Pipihkan setiap bagian adonan hingga tipis.

2. Membuat Isian Labu Kuning:

1. Rebus potongan labu kuning hingga lunak. Tiriskan dan haluskan labu kuning.
2. Campur labu kuning halus dengan gula, garam, dan kayu manis bubuk. Aduk rata.

3. Merakit Panada:

1. Ambil selembar kulit, letakkan sedikit isian labu kuning di tengahnya.
2. Lipat kulit menjadi setengah lingkaran dan tekan pinggirnya dengan garpu untuk menutup rapat.
3. Ulangi proses ini hingga semua bahan habis.

4. Menggoreng Panada:

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Goreng Panada dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
3. Angkat dan tiriskan.

Panada Labu Kuning siap disajikan! Panada ini memiliki rasa manis dan lezat dari labu kuning dan gula. Selamat mencoba!