Onde-onde Singkong
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Onde-onde Singkong adalah varian onde-onde yang menggunakan singkong sebagai bahan utamanya, sehingga memberikan tekstur yang kenyal dan lembut. Biasanya onde-onde ini memiliki lapisan luarnya yang renyah karena digoreng.
Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Onde-onde Singkong:
Bahan-bahan:
Untuk adonan onde-onde:
- 200 gram singkong, kukus dan haluskan
- 100 gram tepung ketan
- 1/2 sendok teh garam
Untuk isi:
- Gula merah secukupnya, potong kecil-kecil
Untuk pelapis:
- 50 gram kelapa parut
- 1/2 sendok makan gula pasir
Cara membuat:
-
Buat adonan onde-onde:
- Campur singkong yang telah dihaluskan dengan tepung ketan dan garam, uleni hingga rata dan bisa dibentuk.
-
Siapkan isi gula merah:
- Siapkan potongan gula merah.
-
Bentuk onde-onde:
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan potongan gula merah. Bulatkan dan rapatkan.
-
Siapkan pelapis kelapa:
- Campur kelapa parut dengan gula pasir, aduk rata.
-
Goreng onde-onde:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng onde-onde dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
-
Sajikan: Onde-onde singkong siap disajikan selagi hangat.
Selamat mencoba membuat Onde-onde Singkong!
What's Your Reaction?
