Nasi Kuning Sarden

Nasi Kuning Sarden adalah hidangan nasi kuning yang dihidangkan dengan tambahan sarden, menciptakan kombinasi antara nasi kuning yang kaya rempah dan ikan sarden yang praktis. Nasi kuning adalah hidangan nasi yang diwarnai dan diberi aroma dengan menggunakan bumbu kunyit, serai, daun salam, dan bumbu-bumbu lainnya. Dalam konteks Nasi Kuning Sarden, hidangan ini diberi sentuhan tambahan dengan menyajikan nasi kuning bersama dengan sarden.

Berikut adalah beberapa ciri umum dari Nasi Kuning Sarden:

1. Nasi Kuning:

   • Nasi kuning adalah nasi yang dimasak dengan campuran kunyit, serai, daun salam, dan bumbu-bumbu lainnya. Nasi ini memiliki warna kuning yang khas dan aroma rempah yang harum.

2. Sarden:

   • Sarden, umumnya dikemas dalam kaleng, menjadi tambahan pada hidangan ini. Sarden memberikan protein ikan yang lezat dan praktis.

3. Saus atau Bumbu Tambahan:

   • Beberapa versi Nasi Kuning Sarden mungkin menyertakan saus atau bumbu tambahan untuk memberikan sentuhan rasa khusus atau kelembutan pada sarden.

4. Pelengkap:

   • Nasi Kuning Sarden biasanya disajikan dengan pelengkap seperti irisan telur rebus, emping melinjo, atau acar sebagai pendampingnya.

5. Cara Penyajian:

   • Hidangan ini umumnya disajikan dalam satu piring atau mangkuk, dengan nasi kuning sebagai dasar, sarden diletakkan di atasnya, dan pelengkap di sekelilingnya.

Nasi Kuning Sarden adalah pilihan hidangan yang praktis dan lezat, cocok untuk sarapan atau makanan utama. Kombinasi antara nasi kuning yang beraroma dan sarden yang gurih menciptakan hidangan yang menarik untuk dinikmati.

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Nasi Kuning Sarden:

Resep Nasi Kuning Sarden

Bahan-Bahan:

• 2 gelas beras (ukuran gelas nasi)
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm kunyit, parut atau haluskan
• 3 gelas air
• Garam secukupnya
• 2 kaleng sarden dalam minyak
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 3 butir telur, rebus dan iris (opsional)
• Emping melinjo sebagai pelengkap (opsional)

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 cm jahe

Langkah-Langkah:

1. Persiapkan Bumbu Halus:

   • Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe menjadi pasta halus.

2. Masak Nasi Kuning:

   • Cuci beras hingga bersih. Masukkan beras ke dalam rice cooker atau panci. Tambahkan serai, daun salam, kunyit parut, garam, dan air. Masak nasi hingga matang.

3. Tumis Bumbu Halus:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.

4. Tambahkan Sarden:

   • Masukkan sarden beserta minyaknya ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu halus dan biarkan mendidih sebentar.

5. Sajikan:

   • Letakkan nasi kuning di atas piring saji. Tata sarden dan bumbu di atas nasi. Jika diinginkan, tambahkan irisan telur rebus dan emping melinjo sebagai pelengkap.

6. Sajikan Hangat:

   • Nasi Kuning Sarden siap disajikan. Nikmati dengan pelengkapnya.

Selamat mencoba membuat Nasi Kuning Sarden! Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan dan bumbu sesuai dengan selera pribadi Anda.