Kue Lupis Ketan Tiramisu
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kue Lupis Ketan Tiramisu adalah variasi kue lupis yang terinspirasi dari kue tiramisu Italia, dengan rasa kopi dan keju yang khas. Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Kue Lupis Ketan Tiramisu:
Bahan-bahan:
- 250 gram ketan, rendam semalam, tiriskan
- 150 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan bubuk kopi instan, larutkan dengan sedikit air
- 50 gram keju parut
- Daun pisang untuk membungkus
Bahan Kuah Gula Merah:
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 200 ml air
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
Langkah-langkah:
-
Memasak Ketan:
- Rebus ketan yang telah direndam dengan santan, garam, dan tepung maizena hingga matang dan santan meresap. Angkat dan biarkan dingin.
-
Membungkus Ketan:
- Ambil sebagian ketan, letakkan di atas selembar daun pisang yang sudah dibersihkan dan lumuri minyak tipis-tipis agar tidak lengket.
- Taburkan keju parut di atas ketan.
- Lipat daun pisang menjadi dua dan sematkan dengan tusuk gigi. Ulangi hingga semua ketan habis.
-
Memasak Kuah Gula Merah:
- Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut dan kuah mengental. Angkat dan saring.
-
Penghidangan:
- Panaskan kukusan. Kukus ketan yang sudah dibungkus dalam daun pisang selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang.
- Sajikan kue lupis dengan taburan keju parut dan kuah gula merah.
Selamat mencoba membuat Kue Lupis Ketan Tiramisu!
What's Your Reaction?
Japripay
Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*
