Ikan Mujair Rica-Rica Hijau

Ikan Mujair Rica-Rica Hijau adalah hidangan Indonesia yang menggabungkan ikan mujair dengan bumbu rica-rica hijau. Rica-rica adalah masakan khas dari Sulawesi yang terkenal dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Pada hidangan Ikan Mujair Rica-Rica Hijau, bumbu rica-rica hijau menjadi bahan utama yang memberikan warna dan cita rasa khas pada ikan mujair.

Beberapa unsur utama dalam Ikan Mujair Rica-Rica Hijau melibatkan:

1. Ikan Mujair:

   • Ikan mujair dipilih karena memiliki daging yang lembut dan cocok untuk diolah dengan bumbu rica-rica hijau.

2. Bumbu Rica-Rica Hijau:

   • Bumbu rica-rica hijau terdiri dari cabai hijau, bawang hijau, bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, daun jeruk, dan bumbu-bumbu lainnya. Semua bahan ini dihaluskan atau diiris tipis untuk menciptakan bumbu rica-rica hijau yang kaya rasa.

Langkah-langkah umum dalam membuat Ikan Mujair Rica-Rica Hijau:

1. Persiapkan Ikan:

   • Bersihkan ikan mujair dan potong sesuai selera.

2. Buat Bumbu Rica-Rica Hijau:

   • Haluskan cabai hijau, bawang hijau, bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, daun jeruk, dan bumbu-bumbu lainnya menjadi pasta.

3. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu rica-rica hijau hingga harum dan matang.

4. Tambahkan Ikan:

   • Masukkan potongan ikan mujair ke dalam tumisan bumbu rica-rica hijau. Aduk rata agar ikan terbalut dengan bumbu.

5. Masak Hingga Matang:

   • Biarkan ikan matang dalam bumbu rica-rica hijau. Pastikan bumbu meresap ke dalam daging ikan.

6. Koreksi Rasa:

   • Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, atau bumbu lain sesuai selera Anda.

7. Sajikan:

   • Ikan Mujair Rica-Rica Hijau siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat.

Ikan Mujair Rica-Rica Hijau menyajikan cita rasa pedas, gurih, dan segar dari bumbu rica-rica hijau yang digunakan dalam memasak. Hidangan ini cocok untuk mereka yang menyukai masakan dengan tingkat kepedasan yang tinggi.