Ikan Bakar Nila

Ikan Bakar Nila adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal, terutama di daerah pesisir atau pulau-pulau yang kaya akan sumber daya laut. "Ikan Bakar" secara harfiah berarti ikan panggang, sedangkan "Nila" adalah jenis ikan air tawar yang sering digunakan untuk hidangan ini.

Proses memasak Ikan Bakar Nila umumnya melibatkan ikan nila yang dibersihkan dan kemudian dibumbui dengan campuran rempah-rempah khas Indonesia seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, serai, dan daun jeruk. Ikan ini kemudian dibakar atau dipanggang di atas bara api atau arang, atau kadang-kadang menggunakan panggangan tradisional.

Selama proses pemanggangan, ikan terus diolesi dengan bumbu yang kaya rasa, menciptakan cita rasa yang lezat dan aromatik. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap, memberikan sensasi rasa yang kaya dan pedas.

Ikan Bakar Nila tidak hanya lezat, tetapi juga mencerminkan keanekaragaman kuliner Indonesia yang kaya akan rempah-rempah dan cara memasak tradisional. Selain itu, kelezatannya membuat hidangan ini populer di berbagai tempat di Indonesia dan diakui sebagai bagian integral dari warisan kuliner negara tersebut.

Berikut adalah resep dasar dan tutorial singkat untuk membuat Ikan Bakar Nila:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan nila, dibersihkan
• Bumbu untuk marinasi:
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm jahe, parut
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
• Bumbu olesan:
  • Kecap manis secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus (opsional)

Langkah-langkah:

1. Marinasi Ikan:

   • Campurkan semua bahan marinasi dalam wadah.
   • Lumuri ikan nila dengan bumbu marinasi, pastikan merata.
   • Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.

2. Siapkan Bara Api atau Panggangan:

   • Jika menggunakan bara api, pastikan bara api sudah cukup panas.
   • Jika menggunakan panggangan, panaskan panggangan dengan suhu tinggi.

3. Panggang Ikan:

   • Bungkus ikan dalam daun pisang jika Anda menginginkan aroma khas.
   • Letakkan ikan di atas panggangan atau bara api.
   • Panggang ikan selama 15-20 menit atau sampai ikan matang sempurna. Bolak-balik ikan agar matang merata.

4. Olesi dengan Bumbu:

   • Campurkan kecap manis dan minyak goreng untuk membuat bumbu olesan.
   • Oleskan bumbu olesan ke permukaan ikan selama proses panggang.

5. Sajikan:

   • Angkat ikan dari panggangan dan letakkan di atas piring saji.
   • Sajikan Ikan Bakar Nila panas dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap.

Selamat menikmati hidangan Ikan Bakar Nila yang lezat! Anda dapat menyesuaikan bumbu dan cara memasak sesuai dengan selera pribadi Anda.