Donat Glazur

Donat glazur adalah donat yang dilapisi dengan lapisan glasir yang mengkilap dan manis. Glazur biasanya terbuat dari campuran gula bubuk, susu, mentega, dan ekstrak vanila atau cokelat. Donat glazur seringkali dihias dengan warna-warni dan menjadi pilihan yang menarik untuk acara-acara spesial atau sebagai camilan istimewa.

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat donat glazur:

Bahan-bahan:

Untuk donat:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 ml susu cair hangat
• 11 gram ragi instan
• 50 gram gula pasir
• 50 gram mentega, lelehkan
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng

Untuk glazur:

• 200 gram gula bubuk
• 4 sendok makan susu cair
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• Pewarna makanan (opsional)

Langkah-langkah:

1. Campur ragi dengan susu hangat, aduk hingga ragi larut. Diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa.
2. Campur tepung terigu, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
3. Tambahkan telur dan larutan ragi ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
4. Tuangkan mentega leleh ke dalam adonan. Aduk rata hingga kalis.
5. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
6. Kempiskan adonan dengan cara dituangkan ke permukaan datar dan digulung hingga setebal 1 cm. Potong dengan cetakan donat.
7. Diamkan donat yang sudah dipotong selama 30 menit hingga mengembang kembali.
8. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
9. Untuk membuat glazur, campur gula bubuk, susu cair, dan ekstrak vanila dalam mangkuk. Aduk hingga halus dan tercampur rata. Tambahkan pewarna makanan jika ingin menggunakan.
10. Celupkan donat yang sudah dingin ke dalam glazur, lalu letakkan di rak kawat untuk mengeringkan.
11. Donat glazur siap disajikan.

Selamat mencoba!