Cannoli Pistachio

Cannoli Pistachio adalah variasi dari Cannoli tradisional yang menggunakan campuran ricotta yang manis sebagai isian utama, dengan tambahan pistachio yang memberikan rasa unik dan kaya. Ini adalah pilihan yang populer bagi pecinta kue untuk menikmati sentuhan kacang pistachio yang lezat dalam Cannoli mereka.

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Cannoli Pistachio:

Bahan:

• 1 1/2 cangkir tepung terigu
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan mentega, dipotong kecil dan dinginkan
• 1/4 cangkir Marsala (atau air dingin)
• 1 putih telur, dikocok
• Minyak goreng untuk menggoreng
• 1 cangkir keju ricotta
• 1/2 cangkir gula halus
• 1/2 sendok teh ekstrak vanila
• 1/4 cangkir pistachio cincang (atau bubuk pistachio)
• Gula bubuk untuk penyajian

Instruksi:

1. Membuat Kulit Cannoli:

1. Langkah 1-7 sama dengan instruksi pada resep sebelumnya.

2. Membuat Isian Cannoli Pistachio:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan keju ricotta, gula halus, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata.
2. Tambahkan pistachio cincang atau bubuk pistachio ke dalam campuran ricotta, dan aduk hingga tercampur sempurna.

3. Mengisi Cannoli:

1. Gunakan campuran ricotta dan pistachio sebagai isian untuk cannoli yang telah digoreng dan didinginkan.
2. Sama seperti dalam resep sebelumnya, masukkan ujung kantong pastry ke dalam lubang salah satu ujung kulit cannoli.
3. Perlahan-lahan tekan kantong pastry untuk mengisi kulit cannoli dengan campuran ricotta dan pistachio.
4. Ulangi proses ini untuk mengisi semua cannoli.

4. Penyajian:

1. Taburi cannoli dengan sedikit gula bubuk di atasnya.
2. Cannoli Pistachio siap disajikan.

Tips Tambahan:

• Untuk memperkaya rasa, Anda juga bisa menambahkan sedikit esensi almond ke dalam campuran ricotta dan pistachio.
• Pastikan untuk menyimpan Cannoli di dalam lemari es jika tidak segera disajikan untuk menjaga kelezatannya.

Selamat mencoba membuat Cannoli Pistachio! Semoga berhasil dan lezat!