Bolu Kukus Salted Caramel

Bolu kukus salted caramel adalah varian bolu kukus yang memiliki lapisan caramel garam di atasnya. Kue ini memiliki rasa manis yang khas dari caramel yang dipadukan dengan sedikit rasa gurih dan asin dari garam, menciptakan kombinasi yang unik dan lezat.

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat bolu kukus salted caramel:

Bahan-bahan untuk Bolu Kukus:

• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam

Bahan-bahan untuk Salted Caramel:

• 100 gram gula pasir
• 50 ml air
• 50 gram mentega
• 50 ml susu cair
• 1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah:

1. Siapkan Alat dan Bahan

   • Panaskan kukusan.
   • Siapkan loyang atau cupcake liner.

2. Membuat Salted Caramel

   • Panaskan gula pasir dengan air di atas api kecil hingga gula larut dan berubah warna kecokelatan.
   • Tambahkan mentega, aduk hingga mentega meleleh.
   • Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
   • Masak lagi hingga mengental, tambahkan garam, aduk rata. Angkat dan dinginkan.

3. Campur Bahan Kering

   • Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah.

4. Campur Bahan Basah

   • Kocok telur dan gula hingga mengembang.
   • Masukkan santan, aduk rata.

5. Gabungkan Bahan Kering dan Basah

   • Tuang campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah.
   • Aduk perlahan hingga tercampur rata.

6. Panggang Bolu

   • Tuang adonan ke dalam loyang atau cupcake liner yang sudah disiapkan.
   • Kukus selama 30-40 menit hingga matang.
   • Tes dengan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.

7. Sajikan

   • Dinginkan sejenak sebelum disajikan.
   • Tuang salted caramel di atas bolu kukus sebelum disajikan.

Selamat mencoba membuat bolu kukus salted caramel!