Bolu Gulung Green Tea

Bolu Gulung Green Tea adalah varian kue bolu gulung yang memiliki rasa dan aroma teh hijau (green tea) sebagai ciri khasnya. Green tea adalah jenis teh yang diolah dari daun teh yang belum difermentasi, sehingga mempertahankan warna hijau alami dan kandungan antioksidan yang tinggi. Dalam pembuatan Bolu Gulung Green Tea, bubuk teh hijau atau ekstrak teh hijau seringkali digunakan untuk memberikan rasa dan warna teh hijau pada adonan bolu.

Berikut adalah gambaran umum tentang cara membuat Bolu Gulung Green Tea:

Bahan-bahan:

Untuk Adonan Bolu:

• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan bubuk teh hijau (matcha)
• 50 ml minyak sayur atau margarin
• Sejumput garam

Untuk Isian dan Hiasan (Opsional):

• Selai teh hijau, potongan kacang hijau, atau krim teh hijau
• Whipped cream atau krim kocok
• Bubuk teh hijau atau daun teh hijau untuk hiasan

Instruksi:

1. Persiapan:

• Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
• Siapkan loyang persegi panjang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.

2. Membuat Adonan Bolu:

1. Kocok telur dengan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, bubuk teh hijau (matcha), minyak sayur atau margarin, dan sejumput garam ke dalam adonan telur. Aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan.

3. Memanggang:

• Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga adonan matang. Tes dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti sudah matang.

4. Menggulung Bolu:

1. Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sebentar.
2. Pindahkan bolu ke atas kertas roti yang bersih.
3. Jika menggunakan isian, oleskan selai teh hijau, letakkan potongan kacang hijau, atau krim teh hijau di atas bolu yang telah dingin.
4. Gulingkan bolu perlahan sambil membantu dengan kertas roti. Biarkan hingga dingin.

5. Penyajian:

• Buka gulungan bolu dan tambahkan isian teh hijau yang diinginkan.
• Gulingkan kembali bolu dengan isian.
• Hias dengan whipped cream atau krim kocok dan bubuk teh hijau atau daun teh hijau sebelum disajikan.

Selamat mencoba membuat Bolu Gulung Green Tea! Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera dan preferensi Anda.