Bolu Almond Mangga
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Bolu Almond Mangga adalah varian kue bolu yang menggabungkan rasa khas almond dengan kelezatan dan keharuman dari buah mangga. Dalam kue ini, potongan mangga atau sari mangga sering ditambahkan ke dalam adonan untuk memberikan rasa buah yang segar dan aroma khas dari mangga. Almond, baik dalam bentuk serpihan, potongan, atau tepung, juga ditambahkan untuk memberikan rasa khas almond dan tekstur yang renyah pada kue bolu. Berikut adalah penjelasan lebih lanjut:
-
Almond:
- Almond, sebagai bahan utama dalam kue ini, dapat hadir dalam berbagai bentuk seperti serpihan, potongan, atau tepung. Almond memberikan rasa khas kacang dan tekstur yang renyah pada setiap gigitan.
-
Mangga:
- Mangga, buah tropis yang manis dan harum, merupakan elemen kunci dalam Bolu Almond Mangga. Mangga dapat ditambahkan dalam bentuk potongan kecil, sari mangga, atau bahkan dalam bentuk puree untuk memberikan rasa buah yang segar dan lezat pada kue.
-
Bahan Dasar Bolu:
- Seperti bolu pada umumnya, Bolu Almond Mangga menggunakan bahan dasar seperti tepung terigu, telur, gula, mentega, baking powder, dan bahan-bahan lainnya. Kombinasi ini menciptakan tekstur yang lembut dan kue yang mengembang.
-
Proses Pembuatan:
- Proses pembuatan Bolu Almond Mangga melibatkan langkah-langkah dasar seperti mencampurkan bahan kering, mengocok telur dan gula, menambahkan bahan basah seperti mentega, almond, adonan mangga, dan bahan-bahan lainnya, lalu menggabungkan dengan bahan kering.
-
Hidangan Akhir:
- Setelah matang dan dingin, Bolu Almond Mangga dapat dihias dengan potongan mangga segar, atau bahkan dengan lapisan almond tambahan. Hal ini memberikan tampilan menarik dan menambahkan kesegaran pada kue.
Bolu Almond Mangga adalah pilihan yang lezat bagi mereka yang menyukai kombinasi antara rasa kacang almond, keharuman mangga, dan kelembutan bolu. Kue ini sering menjadi pilihan yang segar dan cocok untuk disajikan pada berbagai acara atau sebagai pencuci mulut.
Berikut adalah resep dan tutorial sederhana untuk membuat Bolu Almond Mangga:
Bahan-bahan:
Untuk Bolu Almond Mangga:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 3 butir telur, suhu ruang
- 150 gram gula pasir
- 100 gram mentega, lelehkan
- 50 gram almond cincang (dan beberapa untuk taburan)
- 1 sendok teh ekstrak almond
- 1 mangga matang, dihaluskan atau potong kecil
Langkah-langkah:
-
Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang bolu dengan mentega dan taburi dengan tepung atau lapisi dengan kertas roti.
-
Campur Bahan Kering Bolu: Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
-
Kocok Telur dan Gula Bolu: Dalam mangkuk besar lainnya, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.
-
Tambahkan Bahan Basah Bolu: Tambahkan mentega leleh, ekstrak almond, dan adonan mangga ke dalam campuran telur dan gula. Aduk rata.
-
Campurkan Bahan Kering dan Almond: Perlahan-lahan campurkan campuran bahan kering ke dalam campuran basah. Tambahkan almond cincang dan aduk hingga tercampur rata.
-
Panggang Bolu Almond Mangga: Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30-35 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam bolu keluar bersih.
-
Dinginkan dan Taburi Almond: Biarkan bolu dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum memindahkannya ke rak pendingin. Taburi dengan almond cincang di atasnya.
-
Potong dan Sajikan: Setelah benar-benar dingin, potong bolu menjadi potongan-potongan dan sajikan.
Selamat mencoba membuat Bolu Almond Mangga! Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera pribadi Anda. Jangan lupa untuk menambahkan potongan mangga segar di atasnya sebagai hiasan jika diinginkan.
What's Your Reaction?
