Bingka Labu
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Bingka Labu adalah sejenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari labu kuning sebagai bahan utamanya. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan manis karena menggunakan labu kuning. Bingka Labu sering disajikan sebagai kue tradisional atau kue kering.
Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Bingka Labu:
Bahan-bahan:
- 300 gram labu kuning, kukus dan haluskan
- 200 gram tepung terigu
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak untuk mengoles loyang
Langkah-langkah:
-
Kukus labu kuning hingga lunak, lalu haluskan.
-
Panaskan santan dalam panci kecil hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
-
Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.
-
Tambahkan santan, tepung terigu, vanili, dan garam, aduk rata.
-
Masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan, aduk rata.
-
Olesi loyang dengan minyak, lalu tuang adonan.
-
Panaskan oven dengan suhu 180°C, lalu panggang adonan selama 45-60 menit hingga matang.
-
Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
Selamat mencoba membuat Bingka Labu!
What's Your Reaction?
